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去年三好接到一個特別的來電。通話那頭是位大姐，開口就說："你們那個餛飩機，能不能幫我把閨女從后廚解放出來？"

這話讓三好愣了一下，細問才知道，大姐在縣城開了家餛飩鋪，生意紅火，可每天凌晨四點就得起來包餛飩。她閨女剛上大學，放假回來想幫忙，可連著包了幾天，手上磨出了水泡，腰也直不起來。大姐心疼閨女，又舍不得這好不容易攢下的客源，這才四處打聽有沒有機器能幫忙。

這樣的電話，三好這兩年接了不少。有早餐店老板娘抱怨招不到熟練工，有單位食堂師傅說高峰期根本忙不過來，還有剛創(chuàng)業(yè)的年輕人想開餛飩店卻被"包制"這道坎勸退。說到底，餛飩這生意好做，可人工這道關，實在不好過。

三好餛飩機，就是為解決這些實際問題研發(fā)的：

這臺機器長啥樣？說白話就是：小省事、上手快。機身設計緊湊，不到一平米的地方就能放下，兩相電插上就能用。護板采用的是不銹鋼，接觸食材的地方光滑好擦洗，用完拿布一抹就干凈。關鍵是操作簡單，三好現場培訓過不少老鐵，十來分鐘就能上手，當天就能包出成品混沌。

混沌機具體怎么用？三好一一給您細說：

先把餛飩皮放到轉盤上。這塊不用講究，普通面皮就行，機器不挑。餡料往料斗里一倒，鮮肉、肉素混合、素餡等餡料。然后啟動設備，機器自動完成灌餡和捏合，全程不用人工干預。

這里頭有個細節(jié)，三好混沌機器包出來的餛飩褶皺均勻，跟手工包的擺在一起，相差無異。有老鐵擔心機器包的賣相不行，三好特意拍過對比視頻，放大看都找不出毛病。為啥能做到這樣？因為模具是三好反復調試過的，仿的就是手工的勁兒。

餡料大小也能調。無論您是想做餡料大的混沌還是小的混沌，在三好這臺餛飩機上都可以實現調節(jié)，做出來的混沌不單小巧玲瓏，而且還非常具有品相。

速度這塊，高峰期完全跟得上。機器包完自動出料，擺得整整齊齊，接盤就行。有老鐵算過賬，一臺機器頂兩三個人工，一個月省下來的工錢，這臺小型混沌機設備錢就回來了。

還有老鐵問，包出來的餛飩能不能冷凍？能。封口緊實，煮的時候不破皮、不漏餡，現包現煮沒問題，凍起來慢慢賣也行。食堂、早餐店、外賣店，啥模式都適配。

清洗這塊，三好也替您想好了。關鍵部件都能拆卸，用水沖一沖、布擦一擦，幾分鐘搞定。不像有的設備，用完光清洗就得折騰小半天。

這臺三好桌臺式混沌機從量產到現在，三好餛飩機已經幫不少老鐵解決了"包不過來"的難題。有早餐店老板說，以前早上忙得腳不沾地，現在有機器幫忙，自己能騰出手招呼客人、開發(fā)新口味。還有食堂師傅說，以前一上午包餛飩累得腰疼，現在輕松多了，出品還更穩(wěn)定。

回到開頭那位大姐，自從她入手三好餛飩機后閨女也放假了，不用再凌晨四點爬起來包餛飩了，偶爾幫忙打打下手就行。

屏幕前的老鐵們，您的餛飩生意是不是也遇到類似的困擾？或者您對三好餛飩機包的混沌感覺怎么樣？如果有什么疑問？歡迎在評論區(qū)留言探討！